销售合同履行期限由当事人自行约定。若未约定履行期限，根据《民法典》规定，可协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。仍不能确定的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但是应当给对方必要的准备时间。

比如，甲卖给乙一批货物，没约定交货时间，那么甲在合理准备后可随时交货，同时应给乙必要准备时间接收货物；乙也可随时要求甲交货，但也得给甲准备时间。履行期限关乎合同双方的权利义务，明确约定有助于保障交易顺利进行，避免纠纷。若一方未按约定履行期限履行义务，构成违约，需承担违约责任。
销售合同违约责任的法律界定如下：首先，一方当事人不履行合同义务或履行义务不符合约定，即构成违约。比如未按约定交付货物或交付的货物质量不符等。

违约方需承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。继续履行适用于非金钱债务能继续履行的情况；补救措施如修理、更换等。赔偿损失包括直接损失和可得利益损失，如因对方违约导致的采购成本增加、预期利润损失等。

若合同有约定违约金，违约方应按约定支付。若约定的违约金低于造成的损失，当事人可请求法院或仲裁机构予以增加；若高于损失，可请求适当减少。定金罚则也适用，给付定金方违约，无权要求返还定金；收受定金方违约，应双倍返还定金。