试用期过了要是没签劳动合同，可不能说走就走。

按照法律来讲，用人单位从用工那天起，超过一个月但不满一年还没跟劳动者签书面劳动合同的，就得每个月给劳动者双倍工资。

要是一下子就离职了，那可能就没法拿到没签劳动合同那段时间的双倍工资，这可是有风险的。

不过，如果用人单位存在那种没按照法律规定给劳动者缴纳社会保险之类的违法情况，劳动者就可以解除劳动合同，并且让用人单位支付经济补偿。

遇到这种情况，最好先跟用人单位好好沟通一下，让他们赶紧把劳动合同签了。

要是用人单位拒绝，那我们就可以去找劳动监察部门去投诉，或者申请劳动仲裁，通过这些合法的途径来维护自己的合法权益，可不能让自己的权益白白受损。
在试用期结束后，企业对员工的解聘流程应当依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条无过失性辞退条款的具体规定进行操作。

在此情况下，企业应对职工进行提前三十天的书面告知，或另行支付其一个月的薪资作为代替。