在劳动关系中，企业要求雇员签署有失公允的协议是不合法的行为。

若所签之协议存在违反劳动合同法之规定，此等协议将被判定为无效或仅具有部分有效力，无法产生法律约束力。

此外，根据我国法律法规，工资应当以货币的形式每月按时发放至劳动者本人手中，任何情况下都不得无故扣除或拖延支付。

如遇用人单位强制劳动者签署放弃工资的协议，此类协议同样会被视为无效。

在此种情况下，劳动者有权收集相关证据，并向当地劳动保障监察部门进行投诉或提出劳动仲裁申请，以此来捍卫自身的合法权益。

《中华人民共和国劳动合同法》

第二十六条

下列劳动合同无效或者部分无效：

（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；

（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；

（三）违反法律、行政法规强制性规定的。

对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。