如果签协议违约要承担一定的违约责任，常见的违约责任有违约金等形式。

　　《中华人民共和国民法典》第五百八十五条

　　当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

　　因此，违约金的适用是以双方当事人达成合意为前提的，如果合同中没有对违约金作出相关约定，一方违约，另一方在诉讼中主张违约金的，法院不予支持。

    协议书可以公证，公证是双方当事人自愿选择的程序。公证的目的是避免权利和义务所涉及的个方面之间可能发生的民事纠纷，从而能够有效的保护当事者的正当权力和利益不受侵害。

　　法律依据：《中华人民共和国公证法》

　　第二条公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。